失敗しない!簡単にアレンジできるズボラパウンドケーキの黄金レシピと作り方!

家事・育児

最近パウンドケーキ作りにハマっているMAIKOです。

パウンドケーキを作っておくと、息子の朝ごはんに!おやつに!ちょっと出かけるときにもとても便利です!

パウンドケーキにもたくさん作り方がありますが私が普段作っている作り方は基本の材料は同じ。

あとはお好みでアレンジ方法をパターン化しただけなのでとても簡単で覚えやすいです。

面倒くさがりな私のズボラパウンドケーキの作り方を写真付きでご紹介します。

 

 

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ズボラパウンドケーキの材料

【基本材料】

  1. ホットケーキミックス150g(私は森永ホットケーキミックス150g×4袋入りを使っています)
  2. 卵2個
  3. サラダ油またはオリーブオイル30g
  4. バターまたはマーガリン20g(レンジで温めておく)
  5. 牛乳大さじ1~(生地の硬さを見て調節します)
  6. 砂糖 甘さ控えめ→0g~20g 普通→20g~30g 甘め→40g~

 

【アレンジ材料】

  • バナナなどのフルーツ
  • ナッツ、ドライフルーツ
  • にんじんなどのすりおろし野菜や、蒸かしたさつまいも、栗、かぼちゃなど
  • ジャム

 

 

他にもチョコチップや紅茶の茶葉など好きなものをお好みの量入れてOKです!

 

ズボラパウンドケーキの作り方

今回は塩パウンドケーキを作ります!!

アレンジ材料はです!

 

1.測りの上に耐熱性ボウルを置いたら、バターを20g入れて電子レンジで温めます。

2.電子レンジを180度40分に設定して温めておきます。

3.バターが溶けていたらそのまま砂糖、サラダ油を測り入れ、卵も入れて混ぜます。

 

4.ある程度混ざったらホットケーキミックスを入れて混ぜます。

 

5.アレンジ材料入れます。

6.生地が硬いな…って感じたら牛乳を大さじ1杯ずつ入れて調節します。

下の写真はまだ牛乳を入れていない状態です。

混ぜるときに腕の力を使うほど硬いです。

生地を持ち上げると粘り気のあるどろっとした感じです。

 

大さじ1=10gなので測りで少しずつ入れてもOK!

下の写真は牛乳を大さじ3杯入れた状態です。

そんなに腕の力を入れずに混ぜれます。

生地を持ち上げると軽くトロロロロロっとした感じです。

牛乳を入れすぎて生地がゆるくなりすぎないように注意!!

7.パウンドケーキの容器に流しいれ、机にトントンして空気を抜いたらオーブンで焼きましょう。

100均のシリコン容器を使っています。

つまようじで中まで焼けているか確認して完成です!

もし、焼けていなかったら5分ずつ焼き足してみてください。

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作り方のポイント!

【アレンジ材料と砂糖の量のバランス】

例えば、アレンジ材料をにんじんにするときは砂糖少し多めの40g~50gくらい。

さつまいものときはさつまいも自体に甘味があるので砂糖は少なめの0g~20gくらい。

のように、アレンジ材料に合わせて砂糖の量をお好みの量に合わせてみてください。

ジャムを使うときは砂糖なし。黒く完熟したバナナ2本たっぷり使って砂糖なし!なんかもおいしいですよ!

焼きあがった味が気になるときは焼く前に味見してみてください。

 

【アレンジ材料と牛乳のバランス】

アレンジ材料でヨーグルトを使ったときはヨーグルトが少し水っぽいので牛乳は大さじ0~2杯くらい。

きな粉やおからなどを入れると生地が硬くなり焼き上がりがパサつくので牛乳を少し多めにするなど少しずつ調整しましょう。

牛乳を入れすぎると中まで焼けない場合があるので必ず少しずつ入れてくださいね!

 

おすすめアレンジレシピ

【バナナ】お子様におすすめ!

基本材料+牛乳大さじ3+砂糖30g+バナナ2本

バナナはしっかりミキサーにかけて生地全体に混ぜて焼きました。

バナナ1本でもいいですが、がっつりバナナを感じるものがよかったので2本入れました!

甘いものを欲してるときははちみつをかけてもGOOD!!

 

 

【にんじん】お子様におすすめ!

基本材料+牛乳大さじ3+砂糖40g+すりおろしたにんじん1本分

息子はパクパク食べてくれました!

 

【塩パウンドケーキ】暑い夏、塩分補給におすすめ!

基本材料+牛乳大さじ3+砂糖30g+塩一つまみ5回入れました

 

甘じょっぱくてとても美味しいですよ!

 

 

【はちみつジンジャー】寒い冬におすすめ!

基本材料+牛乳大さじ2+はちみつ30g+生姜チューブ15g

暖かい飲み物と一緒に食べて体ポカポカ&代謝アップ!!

 

【チーズパウンドケーキ】

基本材料+牛乳大さじ5+砂糖10g+余ってたパルメザンチーズ全部(28g)

粉チーズを使ったので牛乳は多めに入れました!

パン屋さんのチーズパンみたいでチーズ好きの方はハマりそう!

おわりに

どうでしたか?

 

洋酒やリキュールにレーズンを入れて大人なパウンドケーキもいいし砂糖を黒糖に変えてみるのもおいしそうです!

 

次はりんごのコンポートとはちみつでアップルパイ風とか、レモンとクリームチーズでチーズケーキ風とかを作ってみようかな?

 

簡単なのでお子様と一緒に作ってもいいし、いろいろアレンジして自分のオリジナルパウンドケーキをたくさん作ってみてください!!

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